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  • 執筆者の写真未来づくり課 土佐市

出汁が美味しい伊勢海老鍋

更新日:2020年12月15日



黄金比で超簡単に自家製鍋を作ろう!

ダシとコクがたまらない、絶品伊勢海老鍋でちょっと贅沢な鍋はいかがでしょうか?鍋のあとのお雑炊も絶品です。


材料:

出し汁12:酒1:みりん1:薄口しょうゆ1 塩少々

出し汁は粉末や白だしを使ってもOK


コップ12杯の出汁、酒・みりん・薄口しょうゆをそれぞれコップ1杯ずつ鍋に入れ、

塩を少々入れて完成!


<1~2人前600mlの場合>

出し汁・・・480cc

酒、みりん、薄口しょうゆ・・・各40cc

塩・・・少々



合わせた出し汁を鍋に入れ、沸騰したらお好みのお野菜と伊勢海老を加える。蓋をして煮立ったら完成!お鍋の後は、きれいにこした出汁にごはんと卵を入れて、お雑炊ももお楽しみ頂けます。伊勢海老のコクと野菜の旨みが出たスープで作るお雑炊は格別です。


ふるさと納税品のご紹介



商品説明

高知県土佐沖で育った鮮度抜群の天然の伊勢海老を活きたままお届けします。4直送便 土佐獲れ 活伊勢海老 約700g(2尾~4尾)

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