藁焼き鰹のカルパッチョ

高知と言えば藁焼きかつお！いつもポン酢で食べることが多いタタキをカルパッチョ風でちょっとおしゃれな一品に。

材料：３～４人前

藁焼きかつお・・・１節

にんにく・・・２かけ

トマト・・・５～６粒（お好みの量で）

パプリカ・・・１／２個

ベビーリーフ・・・適量

ケーパー・・・適量

＜ドレッシング＞

オリーブオイル・・・大さじ２

レモン汁・・・大さじ１

ポン酢・・・大さじ５

塩、ブラックペッパー・・・少々

※市販のフレンチドレッシングや和風ドレッシングでもOK！

ふるさと納税品のご紹介

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商品説明

土佐といえば「かつおのタタキ」。藁で焼いたかつおの香ばしさを急速冷凍で閉じ込めました。脂の乗ったものだけを使用しているので、冷凍でも納得の味わいです。専用タレ付きです。土佐の新鮮な藁焼きかつおタタキを、ぜひ一度ご賞味あれ。