メロン卵のカルボナーラ

メロンを食べて育った贅沢な土佐ジローの卵を使った濃厚カルボナーラ

材料：１人前

パスタ・・・１００ｇ

生クリーム・・・２０ｃｃ

パルメザンチーズ・・・大さじ２

ベーコン・・・２～４枚

卵黄・・・１個

塩、胡椒・・・少々

パセリ・・・少々

ベーコンをフライパンで炒め、カリカリになったら生クリームを入れ、沸騰寸前で火を止める。茹でたパスタを入れ、パルメザンチーズ、塩と胡椒で味を整える。お皿に盛り付けて、卵黄をパスタの上にのせ、パセリ、胡椒、パルメザンチーズをお好みで散らして完成。

ふるさと納税品のご紹介https://www.furusato-tax.jp/product/detail/39205/230704

商品説明

１つ４０ｇ前後の小ぶりな卵ですが、放し飼いでストレスなく育てられた高知を代表する地鶏土佐ジローが生んだ、非常に濃厚で旨みたっぷりの卵です。

主要飼料は高知県産でこだわり、米・米ぬか・発酵魚粉・ニラ・天日塩・備長炭・牡蠣ガラを使用し、遺伝子組み換え、科学系薬剤は一切使用していません。

そして食後のデザートには、メロンを食べている非常に贅沢な土佐ジローです。